Menü Fleisch und FischGemüseDessertmenu meat and fishvegetarian

Menu
Menü Fleisch und Fisch

Dorade aus dem Atlantik
Kohlrabi | Kalamansi | Tapioka
Vorspeise


Europäischer Hummer
Pak Choi | Koriander | Krustentieressenz
Zwischengang


Bauch vom Alblinsenschwein
XO | Senf | Cima di Rapa
Zwischengang


Kabeljau aus Island
Kürbis | Limette | Soja
Zwischengang


Brust von der Label Rouge Poularde
Sellerie | Gojibeeren | Lebercreme
Zwischengang


Rücken vom Luma Beef
Kohlröschen | Rotkrautsalat | Purple Curry
Hauptgang



Käsespezialitäten
von der Frommagerie Tourrette


Dessert siehe unsere Dessertkarte

4 Gänge einhundertneunzehn
5 Gänge einhundertfünfunddreißig
6 Gänge einhunderteinundfünfzig
7 Gänge einhundertsiebenundsechzig
8 Gänge einhundertneunundsiebzig

Unsere Auswahl
an veganen Weinen

Wir haben immer mindestens einen veganen Weiß- und Rotwein glasweise für Sie im Angebot.