Unser Trüffelmenü

Unser Highlight in der Winterzeit - Unser Trüffelmenü 
 
An folgenden Mittwoch´s in der Winterzeit:
30.10 | 06.11 | 20.11 | 27.11
oder auf Vorbestellung
 
Tatar vom Kraichgauer Kalb

Sardellencreme I Kapern I Petersilie I Trüffel


Tagliatelle

Buchenpilze I Eigelb I Parmesan I Spinat I Trüffel


Coquilles St. Jacques handgetaucht aus Norwegen

Zwiebelmarmelade I Sellerie I Trüffel


Maispoularde Label Rouge

Karotte I Hühneremulsion I Trüffel


Rinderfilet von Txogitxu

Trüffelkruste I Blumenkohl I Rotkraut I Kartoffelschaum


Cru Virunga von Original Beans

Trüffel I Banane
 
4 Gang Menü 159,- €
5 Gang Menü 189,- €
6 Gang Menü 219,- €