Die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim:
Wo Barock auf Moderne trifft
Mit Spitzenprodukten aus nah und fern ist die Küche saisonal geprägt, gerne regional und Bio, aber für die besten Produkte keinesfalls dogmatisch.
Die Gerichte zeichnen sich durch eine Reduktion auf das absolut Wesentliche aus. Daraus resultieren eine herausragende Klarheit und Geschmackstiefe, die alle Komponenten harmonisch verschmelzen lassen.
Stefan Gschwendtner
Küchenchef
Der besondere Fokus für Küchenchef Stefan Gschwendtner liegt hierbei auf der Qualität der Produkte und der Zubereitung. Das ist der tägliche Anspruch der siebenköpfigen Küchenmannschaft, die er seit 2016 leitet.
Der Teamspirit ist hierbei das Erfolgsgeheimnis der Crew. Bestätigt wurde dies 2022 unter anderem durch die Auszeichnung der Speisemeisterei mit zwei Sternen durch den „Guide Michelin“ und der Würdigung zum Restaurant des Jahres 2023 durch den „Großen Restaurant & Hotel Guide“.
Wir freuen uns auf Sie!
Öffnungszeiten
Dienstag & Mittwoch
Ruhetage
Donnerstag bis Montag
18:30 – 23 Uhr
Wir bitten Sie im Vorfeld eine Reservierung zu tätigen
(online oder telefonisch).
Telefonische Reservierung zwischen 14 und 17 Uhr
Adresse und Info
Speisemeisterei Stuttgart GmbH
Anfahrt und Parking
Öffentlicher kostenpflichtiger Gästeparkplatz
Haltestelle: Universität Hohenheim