Willkommen in der
Speisemeisterei
Barock trifft Moderne –

eine außergewöhnliche Bühne
Jede Kreation in der Speisemeisterei folgt einem Prinzip: Weniger ist mehr. Aus besten Zutaten, saisonal inspiriert und ohne dogmatische Grenzen, entstehen Gerichte von purer Eleganz.
Die Konzentration auf wenige, perfekt abgestimmte Komponenten eröffnet eine Geschmackswelt von bemerkenswerter Tiefe und Balance – ein Erlebnis, das lange nachhallt.
Unter der Leitung von Küchenchef Stefan Gschwendtner entstehen Gerichte, die durch handwerkliche Präzision, klare Linie und geschmackliche Tiefe überzeugen. Gemeinsam mit einem Service, der aufmerksam und zurückhaltend zugleich ist, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich höchste Kochkunst und echte Gastlichkeit verbinden. Das Ergebnis: ein Abend, der Genuss, Leichtigkeit und unvergessliche Momente vereint.
Unsere Gerichte kochen
wir
mit viel Passion
Wir sind erst zufrieden, wenn der Teller komplett ist – optisch, aber vor allem geschmacklich. Die Entwicklung unserer Gerichte ist ein Prozess, der über mehrere Tage, manchmal auch über Wochen geht. Jede Komponente wird hinterfragt, verfeinert und in ein harmonisches Ganzes gefügt. Die Basis dafür sind beste Produkte, perfektes Handwerk und ein Gespür für Balance und Proportionen.
Ausgezeichnet. Wieder und wieder.
Die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim zählt seit Jahren zu den besten Adressen der deutschen Spitzengastronomie. Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, stehen wir für Präzision, geschmackliche Tiefe und kompromisslose Qualität.
2 Michelin-Sterne
2022 wurde unsere Arbeit erneut gewürdigt – mit dem zweiten Stern sowie der Auszeichnung zum „Restaurant des Jahres 2023“ im Großen Restaurant & Hotel Guide.
Von Kritikern geliebt
Kritiker schätzen die Speisemeisterei, weil hier mehr entsteht als bloß exzellente Küche. Was auf den Teller kommt, ist das Ergebnis präziser Handwerkskunst, tiefem Produktverständnis und einer klaren kulinarischen Handschrift. Jedes Gericht erzählt von Achtsamkeit, Kreativität und einer konsequenten Idee von Geschmack – kompromisslos, aber niemals laut.
Für Sie perfektioniert
Diese Ehrungen erfüllen uns mit Stolz, sind für uns aber vor allem Ansporn, Sie als unsere Gäste jedes Mal aufs Neue zu begeistern.
Für Sie schaffen wir Genussmomente
Jeder Platz in der Speisemeisterei ist eine Einladung, das Besondere zu erleben – in stilvollem Rahmen, mit höchster kulinarischer Präzision und persönlichem Service. 
Reservieren Sie Ihren Tisch und genießen Sie einen Abend, der in Erinnerung bleibt. 
Wir freuen uns, Sie willkommen zu heißen.
Gutschein
Ein Gutschein für die Speisemeisterei ist 
ein Geschenk voller Stil, Geschmack und Erinnerung. Jetzt online bestellen und Freude schenken.
Veranstaltung
Ob private Feier oder exklusives Event – wir schaffen den passenden Rahmen für unvergessliche Momente.
